Jakimi kryteriami należy się kierować przy wyborze pomidorów?
Nie wszystkie pomidory nadają się do konserwowania. Oto jak dokonać właściwego wyboru:
- Wybieraj odmiany o gęstym miąższu, takie jak Roma lub San Marzano, które zawierają mniej wody i więcej materii.
- Wybierz idealnie dojrzałe owoce o nieskazitelnej skórce i jednolitym kolorze. Dobry test? Szypułka powinna odchodzić bez problemu.
- Skorzystaj z sezonu letniego , aby kupić pomidory pełne słońca i sprzedawane w rozsądnych cenach.
Przydatna wskazówka: Jeśli twoje pomidory wyglądają na nieco zielone, pozwól im dojrzewać przez kilka dodatkowych dni w temperaturze pokojowej, aby mogły rozwinąć cały potencjał smakowy.
