Jak konserwować pietruszkę i zachować jej świeżość przez rok: metoda szefów kuchni

Pierwszym krokiem jest  umycie pietruszki w wodzie . Podczas tego kroku należy usunąć wszelkie liście i gałązki, które wydają się suche lub uszkodzone. Po umyciu pietruszki, rozłóż ją do wyschnięcia na kilku arkuszach ręczników papierowych.

Napełnij słoik do połowy wodą, najlepiej szklaną, ponieważ jest to materiał, który lepiej konserwuje żywność. W tym momencie, tak jakbyś ścinał kwiaty, zanurz  łodygi pietruszki w  słoiku. Następnie przykryj górne części plastikową torbą, taką samą do żywności, którą używa się do zamrażania. Zabezpiecz plastikową torbą gumką recepturką, którą założysz na górną część słoika.

Nożyczkami  przetnij dwa zewnętrzne boki torebki, aby umożliwić cyrkulację powietrza. W tym momencie możesz umieścić szklany słoik z pietruszką w lodówce. Idealnie będzie oczywiście umieścić go w miejscu przeznaczonym na butelki, na wewnętrznych drzwiach lodówki.

Jeśli nie masz wystarczająco dużo miejsca w lodówce, innym sposobem na dłuższe przechowywanie pietruszki jest włożenie jej  posiekanej w szklanym słoiku . Przed zamknięciem słoika umieść arkusz ręcznika papierowego między pokrywką a otworem. Słoik można umieścić w lodówce, najlepiej do góry dnem.