Jak dbać o dobre noże – i dlaczego nigdy nie należy myć ich w zmywarce
Dobre noże to niezbędne narzędzia w kuchni. Prawidłowa pielęgnacja zapewni, że będą działać najlepiej. Oto dlaczego nie należy myć noży w zmywarce i jak utrzymać je w idealnym stanie.
Dlaczego warto
Unikać zmywarki Według Violi Wüsthof, dyrektor generalnej producenta noży Wüsthof, zmywarki są zbyt agresywne dla noży i mogą powodować rdzę lub korozję. Intensywny cykl płukania może również stępić ostrze, uderzając w inne przedmioty, a płyn do mycia naczyń może zetrzeć metal. Tali Ovadia, właścicielka The Whole Bowl, dodaje, że mycie noży w zmywarce może uszkodzić zarówno nóż, jak i samą zmywarkę, ponieważ nóż może odprysnąć lub uszkodzić powłokę na komorach zmywarki.
