*Cel jajka w polewie*
1. *Kolor i połysk*: Jajko w polewie nadaje wypiekom złocistobrązowy kolor i połysk.
2. *Wilgoć*: Jajka pomagają utrzymać wilgotność ciasta podczas pieczenia.
3. *Smak*: Jajka mogą nadać wypiekom bogaty, pikantny smak.
*Zamienniki jajek*
