Instrukcje:
Dopraw kostki wołowiny solą i pieprzem, a następnie obtocz je w mące, aż będą lekko pokryte.
Rozgrzej olej roślinny w dużym garnku na średnio-wysokim ogniu. Dodaj wołowinę do garnka i smaż, aż się zrumieni ze wszystkich stron, około 8 minut. Wyjmij wołowinę z garnka i odstaw na bok.
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę do garnka i smaż, aż zmięknie, około 5 minut. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę.
Wlej bulion wołowy i czerwone wino, a następnie dodaj koncentrat pomidorowy i suszony tymianek. Dodaj zrumienioną wołowinę z powrotem do garnka i doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek i gotuj gulasz na wolnym ogniu przez 1 godzinę.
Dodaj marchewkę, seler i ziemniaki do garnka i wymieszaj. Ponownie przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez kolejną godzinę lub do momentu, aż warzywa i wołowina będą miękkie.
Dopraw gulasz dodatkową solą i pieprzem do smaku i podawaj na gorąco.
