Załóżmy, że kupiłeś zdrowe ziemniaki z gładką, pozbawioną zmarszczek skórką , czyli świeżą bulwę , która nie jest zbyt stara. To już warunki, które mogą Cię uspokoić. Jeśli jednak chcesz zapobiec pojawieniu się kiełków w późniejszym czasie, wystarczy zastosować kilka drobnych środków ostrożności:
- Połóż jabłko pomiędzy ziemniakami i oczywiście zwiększ ich liczbę, jeśli ziemniaków jest za dużo (etylen zawarty w jabłkach zapobiega kiełkowaniu ziemniaków).
- Używaj odpowiedniego pojemnika, który ułatwia pocenie się – tak, dla wiklinowych koszyków, nie dla plastiku.
- Przechowuj ziemniaki w ciemności , ponieważ światło stymuluje wzrost kiełków.
Jeśli bulwy w supermarkecie już wykiełkowały, nie kupuj ich. Jeśli w domu kiełkują tylko w ograniczonym zakresie, usuń kiełki i dolną część, a także wszystkie zielone części . Ogólnie rzecz biorąc, nie należy tego uważać za aż tak poważne zagrożenie. W rzeczywistości, aby zatruć się solaniną, osoba dorosła musiałaby zjeść co najmniej trzy kilogramy surowych ziemniaków lub kiełków, co jest bardzo mało prawdopodobne.
