Przygotowanie endywii:
Odetnij podstawę endywii, usuń uszkodzone liście i gotuj ją na parze przez około 5 minut, aby lekko zmiękła. Odcedź je dokładnie i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie farszu:
W misce wymieszaj mielone mięso, cebulę, czosnek (jeśli używasz), pietruszkę, jajko, bułkę tartą, sól i pieprz. Mieszaj dokładnie, aż uzyskasz gładkie nadzienie.
Endywię przekrój wzdłuż, nie przecinając jej całkowicie, i delikatnie otwórz, aby utworzyć wgłębienie.
Szczodrze nadziewaj endywie mieszanką mielonego mięsa.
Zwijanie endywii:
Zawiń każdą faszerowaną endywię w dwa plasterki wędzonego boczku lub bekonu. Dzięki temu dodasz smaku i farsz będzie się trzymał całości.
Gotowanie:
Przeczytaj na następnej stronie
