Wprowadzenie
Nie masz piekarnika lub chcesz szybko przygotować świeży, pachnący chleb? Ten przepis na chleb z patelni to idealne rozwiązanie! W zaledwie 10 minut możesz cieszyć się ciepłym, chrupiącym pieczywem, które świetnie sprawdzi się na śniadanie, kolację czy jako dodatek do zup i sałatek.
Składniki
250 g mąki pszennej (lub pełnoziarnistej)
150 ml ciepłej wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia (lub sody oczyszczonej)
½ łyżeczki soli
1 łyżeczka oliwy z oliwek lub roztopionego masła
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mieszając łyżką lub ręką, aż składniki się połączą. Dodaj oliwę i wyrabiaj ciasto przez około 2 minuty, aż stanie się elastyczne.
Formowanie placków
Podziel ciasto na 4–6 równych części i uformuj z nich kulki. Następnie rozwałkuj je na placki o grubości około 0,5 cm.
Smażenie na patelni
Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu. Smaż placki po około 2–3 minuty z każdej strony, aż nabiorą złotego koloru i zaczną lekko się unosić.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Chleb z patelni najlepiej smakuje na ciepło, zaraz po przygotowaniu.
Możesz podać go z masłem, hummusem, serem lub jako dodatek do zupy.
Jeśli chcesz przechować chleb na później, owiń go w bawełnianą ściereczkę – pozostanie świeży przez kilka godzin. Można go także odgrzać na suchej patelni lub w tosterze.
Warianty
Ziołowy chleb – dodaj do ciasta posiekane zioła, np. rozmaryn lub oregano.
Chleb czosnkowy – wymieszaj oliwę z przeciśniętym czosnkiem i posmaruj placki przed smażeniem.
Chleb na jogurcie – zamiast wody użyj jogurtu naturalnego, dzięki czemu pieczywo będzie bardziej puszyste.
Wersja pełnoziarnista – zamień połowę mąki pszennej na pełnoziarnistą dla zdrowszej wersji.
FAQ
1. Czy mogę użyć drożdży zamiast proszku do pieczenia?
Tak, ale wtedy chleb będzie potrzebował czasu na wyrastanie. Możesz dodać ½ łyżeczki suchych drożdży i pozostawić ciasto na około 30 minut przed smażeniem.
2. Czy chleb z patelni można zamrozić?
Tak! Po ostudzeniu możesz zamrozić placki i odgrzać je na suchej patelni lub w piekarniku w temperaturze 180°C przez kilka minut.
3. Jaką patelnię najlepiej użyć?
Najlepiej sprawdzi się patelnia żeliwna lub nieprzywierająca. Unikaj używania dużej ilości tłuszczu – chleb smaży się na sucho.
4. Czy mogę zrobić ten chleb bezglutenowy?
Tak, użyj mieszanki bezglutenowej zamiast mąki pszennej, ale pamiętaj, że tekstura może się nieco różnić.
Ten szybki i prosty przepis na chleb z patelni to idealne rozwiązanie, gdy masz ochotę na domowe pieczywo bez długiego oczekiwania. Spróbuj go już dziś i ciesz się smakiem świeżego chleba w zaledwie 10 minut! 🍞🔥
