Wprowadzenie: Ciasto twarogowe to klasyka, która zachwyca swoją delikatną teksturą i prostotą wykonania. Jeśli marzysz o deserze, który jest zarówno pyszny, jak i szybki w przygotowaniu, ten przepis na ultra kremowe ciasto twarogowe z 900g twarogu to strzał w dziesiątkę. Przygotowanie tego wypieku zajmuje zaledwie kilka minut, a pieczenie trwa zaledwie 5-10 minut, dzięki czemu możesz cieszyć się idealnym ciastem już w krótkim czasie. Idealny wybór na szybki deser lub poczęstunek dla gości.
Składniki:
900 g twarogu (najlepiej tłustego, jeśli chcesz uzyskać kremową konsystencję)
2 jajka
100 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
100 g masła (rozpuszczonego)
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
(Opcjonalnie) 50 g jogurtu naturalnego lub śmietany 18%
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie masy twarogowej: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Twaróg dokładnie wymieszaj w misce, aby pozbyć się grudek. Dodaj jajka, cukier, ekstrakt waniliowy, masło i ewentualnie jogurt lub śmietanę. Wszystko dokładnie połącz, aż masa stanie się gładka i kremowa.
Dodanie składników suchych: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Następnie stopniowo dodawaj suche składniki do twarogowej masy, mieszając, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
Pieczenie: Przygotuj formę do pieczenia (najlepiej okrągłą lub prostokątną) i wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj masłem. Wlej ciasto do formy i wstaw do rozgrzanego piekarnika. Piecz przez 5-10 minut, aż wierzch ciasta stanie się lekko złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Chłodzenie: Po upieczeniu, pozwól ciastu ostygnąć w formie przez kilka minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje na ciepło, ale równie pyszne jest po wystudzeniu.
Można je podać z owocami, bitą śmietaną lub polewą czekoladową, aby wzbogacić smak.
Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Z powodzeniem można je również zamrozić.
Warianty:
Ciasto twarogowe z owocami: Dodaj do ciasta ulubione owoce (np. jagody, truskawki, maliny) tuż przed wstawieniem do piekarnika.
Czekoladowe ciasto twarogowe: Wymieszaj do masy twarogowej 2-3 łyżki kakao lub posiekane kawałki czekolady.
Ciasto twarogowe z orzechami: Dodaj do masy posiekane orzechy włoskie lub migdały dla chrupiącej tekstury.
FAQ:
Czy ciasto można zrobić bez jajek? Tak, można zastąpić jajka masą z banana lub jogurtem roślinnym, chociaż konsystencja może się nieco zmienić.
Czy ciasto wyjdzie równie kremowe, jeśli użyję chudszego twarogu? Twaróg o niższej zawartości tłuszczu może sprawić, że ciasto będzie nieco mniej kremowe, ale nadal pyszne. Można dodać więcej jogurtu lub śmietany, aby uzyskać bardziej wilgotną konsystencję.
Jak długo można przechowywać ciasto? W lodówce ciasto utrzymuje świeżość przez 2-3 dni, a zamrożone może stać w zamrażarce do 1 miesiąca.
Jakie inne owoce pasują do tego ciasta? Świetnie sprawdzą się owoce sezonowe takie jak jabłka, gruszki, borówki czy jeżyny. Warto dostosować składniki do pory roku!
