KROK 1: PRZYGOTOWANIE SPODU
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Natłuść tortownicę o średnicy 23 cm (9 cali).
Przygotuj spód: Pokrusz herbatniki do miski i wymieszaj z roztopionym masłem do uzyskania gładkiej masy. Wyłóż powstałą masę na dno formy, formując spód.
Pieczenie: Piecz spód przez 10 minut, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
KROK 2: PRZYGOTOWANIE NADZIENIA
Połącz składniki: W dużej misce ubij serek śmietankowy z cukrem na gładką masę. Dodaj śmietankę kokosową, jajka po jednym, ekstrakt waniliowy i puree z mango. Dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Wlej nadzienie: Wylej nadzienie na ostudzony spód i wygładź wierzch szpatułką.
KROK 3: PIECZENIE SERNIKA
Pieczenie: Piecz sernik przez 45 minut lub do momentu, aż środek lekko się zetnie. Wyłącz piekarnik i pozwól sernikowi powoli ostygnąć przez 1 godzinę.
KROK 4: DEKOROWANIE I PODAWANIE
Schładzanie: Pozostaw sernik do całkowitego ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc.
Dekoracja: Przed podaniem udekoruj sernik plasterkami mango i posyp wiórkami kokosowymi.
Czas przygotowania: 30 minut | Czas pieczenia: 55 minut | Czas całkowity: 5 godzin 25 minut (wliczając studzenie) | Porcje: 8
Ciesz się egzotycznym sernikiem mango-kokosowym, deserem, który zabierze Twoje kubki smakowe w podróż!
