Odkryj prosty i smaczny przepis na danie ze świeżych produktów: pieczony dorsz z pomidorkami koktajlowymi i tymiankiem.
Danie to łączy w sobie delikatność dorsza ze słodyczą pomidorków koktajlowych, podkreśloną delikatnymi aromatami tymianku i czosnku.
Idealny na lekką i szybką kolację, ten przepis jest hołdem dla kuchni śródziemnomorskiej, zdrowej i pełnej słońca. Wystarczy kilka składników, by przygotować zbilansowany i elegancki posiłek, który zachwyci Twoich gości.
Składniki:
4 filety z dorsza
250 g pomidorków koktajlowych
4 gałązki świeżego tymianku.
2 ząbki czosnku, posiekane
3 łyżki stołowe łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku.
1 cytryna pokrojona w ćwiartki
Kilka liści bazylii do dekoracji
Instrukcje:
przeczytaj więcej na następnej stronie
REKLAMA#
Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F).
W naczyniu do pieczenia ułóż całe pomidorki koktajlowe i dodaj posiekany czosnek.
Wlać 2 łyżki. oliwą z oliwek na wierzchu, a następnie wymieszaj, aby dobrze pokryć.
Połóż filety z dorsza na pomidorach. Skrop je resztą oliwy, solą i pieprzem, a następnie ułóż na rybie gałązki tymianku.
Piecz przez 15–20 minut, lub do momentu, aż dorsz będzie miękki i będzie można go łatwo rozdzielić widelcem.
Podawaj natychmiast, z dodatkiem cząstkami cytryny i kilkoma listkami bazylii dla dodania świeżości.
Wskazówki, jak przygotować udanego dorsza pieczonego w piekarniku z pomidorkami koktajlowymi i tymiankiem:
Wybieraj dorsza wysokiej jakości: Wybieraj świeże lub mrożone filety ze sprawdzonych źródeł. Jeśli to możliwe, poproś sprzedawcę ryb o grubsze filety, aby można je było równomiernie upiec.
Czas gotowania należy dostosować do rodzaju ryby: dorsz powinien być lekko ugotowany, miękki i łatwo dający się rozdzielić. Zwróć uwagę na czas gotowania, gdyż danie może szybko stać się suche, jeżeli będzie zbyt długo gotowane.
Wzbogać smak: przed gotowaniem dodaj do dania odrobinę wytrawnego białego wina lub odrobinę bulionu, aby nadać potrawie jeszcze bardziej wyrazisty smak.
Wybieraj dojrzałe pomidorki koktajlowe. Nadadzą one naturalną słodycz i intensywny smak. Jeśli nie jest na nie sezon, użyj wysokiej jakości pomidorków koktajlowych z puszki.
Dodaj zioła według własnych upodobań: jeśli nie masz tymianku, zastąp go rozmarynem, oregano lub świeżą pietruszką pod koniec gotowania.
Podawaj na gorąco z dodatkiem: Danie to doskonale komponuje się z grillowanymi warzywami, lekkim puree ziemniaczanym lub chrupiącym chlebem do maczania.
Dzięki tym wskazówkom Twój dorsz będzie smaczny i zbilansowany, idealny na prosty, ale wyrafinowany posiłek!
Wskazówki dotyczące przechowywania pieczonego w piekarniku dorsza z pomidorkami koktajlowymi i tymiankiem:
Chłodzenie:
Po ostygnięciu potrawy przełóż resztki do szczelnego pojemnika.
Przechowuj je w lodówce maksymalnie przez 1–2 dni. Dorsz jest delikatny i należy go szybko zjeść, aby zachować jego świeżość i smak.
Zamrażanie:
Jeśli chcesz zachować danie na dłużej, możesz je zamrozić. Umieść dorsza i pomidory w worku lub pojemniku nadającym się do mrożenia.
W zamrażarce można go przechowywać do 2 miesięcy. Przed ponownym podgrzaniem należy je delikatnie rozmrozić w lodówce.
Podgrzewanie:
przeczytaj więcej na następnej stronie
REKLAMY
Podgrzewaj potrawę w piekarniku nagrzanym do 150°C (300°F) przez 10–15 minut lub na patelni na małym ogniu, dodając odrobinę wody lub bulionu, aby zapobiec wyschnięciu potrawy.
Unikaj gotowania ryby w kuchence mikrofalowej, ponieważ może ona stać się gumowata.
Wskazówka dotycząca pomidorków koktajlowych: Jeśli po ugotowaniu są nadal jędrne, można je wykorzystać w sałatce lub jako dodatek do innej potrawy.
Stosując się do tych wskazówek, będziesz mógł cieszyć się tym pysznym daniem nawet następnego dnia!
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 20 minut | Czas całkowity: 30 minut
Kcal: 280 kcal na porcję | Porcje: 4 porcje
Szacunkowe wartości odżywcze na porcję (1 filet z dorsza z pomidorkami koktajlowymi i przyprawami):
Kalorie: 280 kcal
Białko: 30g (głównie z dorsza)
Tłuszcz: 12 g (z oliwy z oliwek)
Kwasy tłuszczowe nasycone: 1,5 g
Węglowodany: 6 g (z pomidorków koktajlowych)
Błonnik pokarmowy: 2 g
Cukry naturalne: 4 g
Sód: 150-200 mg (w zależności od ilości dodanej soli)
Witaminy i minerały:
Witamina C: 15-20% dziennego zapotrzebowania (dzięki pomidorom i cytrynie)
Potas: 400-450 mg
Kwasy omega-3: Umiarkowane spożycie, z ryb
Punkty do odnotowania:
Danie to zawiera mało węglowodanów i jest odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej.
Jest bogaty w chude białko i zdrowe tłuszcze, dzięki zawartości oliwy z oliwek.
Jeśli potrzebujesz większej ilości energii, dodaj dodatek (ryż, warzywa, komosę ryżową).
To idealna propozycja na zdrowy i zbilansowany posiłek, idealny dla utrzymania lekkiej i odżywczej diety!
