W dużej misce ubij jajka, stopniowo dodawaj mleko i roztopione masło. Następnie dodaj mąkę, sól i jeśli naleśniki są słodkie, także cukier. Miksuj wszystko do uzyskania gładkiej mieszanki bez grudek.
Rozgrzej patelnię o nieprzywierającej powierzchni na średnim ogniu i lekko posmaruj ją masłem lub olejem.
Wlej odrobinę ciasta na rozgrzaną patelnię (około 1/4 szklanki na naleśnik), przechylając patelnię tak, aby ciasto pokryło całe dno cienką warstwą.
Smaż naleśniki przez około 1–2 minuty lub do momentu, aż brzegi zaczną się rozdzielać, a spód nabierze złotego koloru. Ostrożnie obróć i smaż drugą stronę przez około 30 sekund.
Zdejmij naleśnik z patelni, wypełnij go tym, na co masz ochotę (owocami, czekoladą, serem itp.) albo po prostu jedz go takiego, jaki jest.
