Składniki:
– 2 szklanki (500 ml) pełnego mleka (lub 2%)
– 3/4 szklanki (150 g) cukru granulowanego
– Szczypta sody oczyszczonej (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. W średnim rondlu podgrzej mleko i cukier na średnio-wysokim ogniu, aż zaczną się redukować.
2. Doprowadź do wrzenia, często mieszając, aby zapobiec przywieraniu. Po zagotowaniu zmniejsz ogień do średniego i kontynuuj mieszanie, aż zgęstnieje, około 20-25 minut.
3. Wyłącz ogień i dodaj szczyptę sody oczyszczonej.
4. Mieszaj od czasu do czasu, gdy mleko stygnie, aby zapobiec pienieniu.
5. Po ostygnięciu przechowuj w szczelnym słoiku.
