W średnim rondlu wymieszaj śmietankę kremówkę, pełne mleko i cukier. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cukier całkowicie się rozpuści, a mieszanka będzie ciepła.
W oddzielnej małej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą z 2 łyżkami mleka, aby uzyskać zawiesinę. Stopniowo mieszaj zawiesinę z ciepłą mieszanką śmietankową. Kontynuuj podgrzewanie, stale mieszając, aż mieszanka lekko zgęstnieje (około 5-7 minut).
Zdejmij rondel z ognia i wmieszaj ekstrakt waniliowy i ekstrakt migdałowy (jeśli używasz). Pozostaw mieszankę do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
