Domowe dżemy pełne smaku – sprawdzone przepisy, które pokochasz od pierwszej łyżeczki
Truskawki dokładnie umyj, usuń szypułki i pokrój na połówki.
Umieść owoce w dużym garnku i zasyp cukrem.
Odstaw na minimum 1 godzinę, aż truskawki puszczą sok.
Dodaj sok z cytryny i gotuj na średnim ogniu przez ok. 30–40 minut, regularnie mieszając i zbierając pianę.
Jeśli używasz pektyny, dodaj ją na ostatnie 5 minut gotowania.
Gorący dżem przelej do wyparzonych słoików, zakręć i odstaw do góry dnem, aż ostygną.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Przechowuj dżemy w ciemnym, chłodnym miejscu – najlepiej w spiżarni lub lodówce.
Po otwarciu spożyj w ciągu 7–10 dni.
Świetnie komponuje się z pieczywem, naleśnikami, goframi, a nawet jako nadzienie do ciast.
Warianty:
Malinowy z nutą mięty: Zamiast truskawek użyj malin, a pod koniec gotowania dodaj kilka listków mięty.
Morelowy z imbirem: Świeże morele i odrobina startego imbiru to duet idealny na zimowe dni.
Borówkowy z cynamonem: Dżem z borówek leśnych wzbogacony szczyptą cynamonu – doskonały do serów i tostów.
FAQ:
