Do ciasta: 200 g mąki 100 g cukru 70 g masła 1 jajko 1 łyżeczka proszku do pieczenia Do posypki: 500 g twarogu 150 g cukru 1 opakowanie cukru waniliowego 1 opakowanie proszku do budyniu waniliowego 1 jajko 2 żółtka 250 ml śmietanki 250 ml mleka 150 ml oleju Do polewy: 2 białka 6 łyżek cukru pudru Przygotowanie:

Z podanych składników na ciasto wyrobić ciasto.
Wyłóż dno tortownicy o średnicy 26 cm papierem do pieczenia i posmaruj brzegi tłuszczem. Rozwałkuj
ciasto , przełóż je do formy na papier i dociśnij do brzegów formy.
Najlepiej rozgrzać piekarnik do 175°C (grzanie góra/dół).
Mieszaj twaróg krótko, aż będzie kremowy. Następnie stopniowo dodawaj pozostałe składniki polewy i dobrze wymieszaj.

Wlej bardzo płynną mieszankę do formy na ciasto i piecz przez 70 minut.
W międzyczasie ubij białka z cukrem pudrem na sztywną pianę.
Po 70 minutach wyjmij ciasto z piekarnika i rozsmaruj na wierzchu ubite białka o grubości około 1 cm.
Piec ponownie w tej samej temperaturze przez 10 minut.
Wyjmij ciasto, pozwól mu lekko ostygnąć i ostrożnie wyjmij tortownicę.
Jeśli wszystko poszło dobrze, na glazurze z białek powinny pojawić się łzy, gdy białko będzie stygło, ale i bez nich jajko będzie smakowało dobrze.
Smacznego!