Filety z dorsza delikatnie osusz papierowym ręcznikiem i ułóż w naczyniu żaroodpornym.
W małym rondelku rozpuść masło, dodaj sok i skórkę z cytryny, przeciśnięty czosnek, sól oraz pieprz. Gotuj na małym ogniu przez 1–2 minuty, aż aromaty się połączą.
Polej rybę przygotowanym masłem cytrynowym, dbając, by każdy filet był równomiernie oblany.
Piecz przez 12–15 minut, w zależności od grubości filetów – ryba powinna być miękka i łatwo się rozpadać.
Po upieczeniu posyp natką pietruszki i udekoruj plasterkami cytryny.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj na ciepło, najlepiej z dodatkiem pieczonych ziemniaków, puree z kalafiora lub świeżych warzyw gotowanych na parze. Rybę możesz też zaserwować na rukoli z dodatkiem oliwy i czosnkowych grzanek.
Przechowywanie: Pozostałości można przechować w lodówce do 2 dni. Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku i podgrzewaj delikatnie – najlepiej na parze lub w mikrofalówce pod przykryciem, aby nie wysuszyć mięsa.
Warianty
