Jeśli chcesz zachować je w optymalnych warunkach na dłuższy okres (ponad miesiąc), eksperci zalecają włożenie ich do zamrażarki, gdzie wytrzymają około trzech do czterech miesięcy.
Pierwszym krokiem w przechowywaniu cytryn w zamrażarce jest ich umycie i podjęcie decyzji, czy zamrozić je w całości, pokroić w plasterki, zetrzeć czy zamrozić w soku.
Gdy już zdecydujesz się na przechowywanie cytryn, możesz umieścić je w zamrażarce w szczelnym worku lub pojemniku odpornym na niskie temperatury.
Jeśli musisz użyć cytryn, możesz je wyjąć z zamrażarki. Oczywiście, żeby je rozmrozić, trzeba je przed użyciem namoczyć w zimnej wodzie przez dziesięć minut.
Dzięki tej technice możesz zachować cytryny na kilka miesięcy. Oczywiście ich konsystencja, świeżość i smak nie będą dorównywać tym, które zostały kupione świeże. Ale nadal może to być dobry kompromis, który pozwoli uniknąć marnotrawstwa.
