Świeża kolendra lub pietruszka do dekoracji
Instrukcje:
Podsmaż zioła: Na dużej patelni lub w rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i imbir, a następnie smaż przez 1 minutę, aby uwolnić aromat. Dodaj przyprawy 🌶️: Dodaj curry, kurkumę, kmin rzymski, paprykę i papryczkę chili. Wymieszaj i smaż przez 1–2 minuty, aby uwolnić aromaty.
Przygotuj sos 🍅🥥: Dodaj pokrojone pomidory, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Następnie wlej mleko kokosowe i dobrze wymieszaj.
Ugotuj rybę 🐟: Dodaj kawałki ryby do sosu i gotuj na małym ogniu przez 10–12 minut, aż ryba będzie ugotowana i miękka.
Dopraw do smaku 🍋: Skrop sokiem z cytryny i dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawanie 🍚: Posyp świeżą kolendrą lub pietruszką i podawaj na ciepło z ryżem basmati lub chlebem naan.
💡 Wskazówka: Aby uzyskać jeszcze bardziej wykwintną wersję, dodaj warzywa, takie jak papryka lub szpinak, pod koniec gotowania!
😋 Smacznego! 🌞
