Na spodzie naczynia ułóż biszkopty. U mnie wyszło ich 9 sztuk. Mogą być trochę luźniej później i tak się poszerzą gdy zwilgotnieją.
Żelatynę zalej mlekiem, a gdy napęcznieje podgrzej i mieszaj aż się rozpuści, odstaw do ostygnięcia.
Śmietanę lekko spień, 2 minuty miksuj na średnich obrotach, następnie zacznij dodawać po łyżce kajmaku i tak aż do wyczerpania składnika. U mnie taka ilość kajmaku dostatecznie osłodziła masę, jeśli dla Ciebie jest za mało słodka dodaj cukru pudru. Następnie cięgle miksując wlej cienkim strumieniem zimną żelatynę. Wyłóż masę na biszkopty, wyrównaj i wstaw do lodówki aby masa stężała.
Ciasto ze śmietaną i kajmakiem
Na patelni rozpuść masło, dodaj pozostałą masę kajmakową i kakao. Wszystko razem podgrzewaj. Sól dodawaj stopniowo, aby uzyskać satysfakcjonujący Cię smak. Jeśli nie lubisz takiego połączenia, możesz sól pominąć. Jeżeli masa zacznie wyglądać jakby tłuszcz się oddzielał od reszty składników dodaj łyżkę mleka lub śmietany i dokładnie wymieszaj.
Do masy kajmakowej dodaj orzechy dokładnie wymieszaj, odstaw aby masa ostygła. Jeśli wolisz aby orzechy były widoczne i ni były pokryte masą nie dodawaj tylko posyp wierzch ciasta.
Ciasto ze śmietaną i kajmakiem
Wyłóż masę schłodzone ciasto i ponownie wstaw do lodówki. Masa kajmakowa z orzechami nie będzie zwarta, taka lekka ciągliwa krówka się zrobi. A więc się nie przejmuj, że Ci coś źle poszło.
