Ciasto warstwowe z kremem
Składniki :
2 jajka
10g cukru waniliowego
100g cukru
4 łyżki mąki (dodawać po 2 łyżki na raz)
2 łyżki mąki kukurydzianej
800 ml mleka
80g masła
500g ciasteczek francuskich
W misce wymieszaj jajka, cukier waniliowy, cukier, mąkę (dodawaj po 2 łyżki na raz) i skrobię kukurydzianą.
W rondlu, na średnim ogniu, podgrzewaj mieszankę jajek i mąki, cały czas mieszając, aż zgęstnieje.
Zdjąć z ognia i dodawać masło, aż do całkowitego rozpuszczenia.
W foremce o średnicy 20 cm wyłóż dno warstwą ciasta francuskiego.
Wlać masę budyniową na warstwę ciastek.
Powtórz czynność z kanapkami, kończąc kremem na wierzchu.
Schłodź ciasto w lodówce przez noc.
Rada :
Podczas gotowania należy ciągle mieszać mieszankę jajek z mąką, aby zapobiec powstawaniu grudek i uzyskać gładką konsystencję.
Im dłużej ciasto pozostanie w lodówce, tym lepiej stężeje i tym lepiej połączy się ze sobą smaki.
Eksperymentuj z różnymi rodzajami ciasteczek, aby uzyskać różnorodne tekstury i smaki.
