Galaretki truskawkowe
½ litra gorącej wody
Dodaj truskawki pokrojone w drobne kosteczki – możesz też zmiksować je blenderem na gładką masę.
Odstaw do lodówki na kilka minut , by masa lekko zgęstniała – będzie łatwiejsza do nakładania.
🥣 Masa Jogurtowa – Gładka Harmonia Smaków
W osobnej misce rozpuść:
2 opakowania galaretki truskawkowej
300 ml chłodnej wody
Połącz z:
Jogurt grecki
Śmietanką 30%
Dobrze wymieszaj drewnianą łyżką lub mikserem – masa powinna być jednolita i puszysta.
Umieść ciasto na kratce i odstaw do ostygnięcia – nie musi być zbyt ciepłe, by dobrze się skleić z resztą składników.
🥟 Układanie Ciasta
Blaszkę wyłoż papierem spożywczym.
Ułóż pierwszą warstwę biszkoptów – starannie, by nie było dziur.
Nakładaj połowę masy truskawkowej – dokładnie wyrównaj gumową łopatką.
Włóż do lodówki na 10 minut , by masa lekko stężała.
Pokryj kolejną warstwą biszkoptów – delikatnie naciśnij, by dobrze się ustawiły.
Rozprowadź resztę galaretki – dokładnie, ale ostrożnie, by nie uszkodzić poprzedniej warstwy.
🧈 Krem Jogurtowo-Śmietankowy – Efektowne Wykończenie
Schłodzoną śmietankę ubij mikserem na sztywną pianę – oddziel część masy i odłóż na później.
Do pozostałej części dodaj jogurt grecki – dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką.
Gotowy krem rozprowadź równo po warstwie truskawkowej – dokładnie wyrównaj powierzchnię.
Na koniec ułóż ostatnią warstwę biszkoptów – jeśli masa jest jeszcze luźna, włóż ciasto do lodówki na 3–4 minuty , by całość dobrze stężała.
🧁 Bita Śmietanka – Elegancka Dekoracja
Resztę śmietanki ubij na sztywną pianę – możesz dodać odrobinę cukru pudru, jeśli zależy Ci na słodszej nutce.
Przełóż krem do rękawa cukierniczego i wyciskaj równo pasy na wierzch ciasta – możesz tworzyć wzór kratki lub inny motyw dekoracyjny.
Umieść ciasto w lodówce i pozwalaj postać minimum 3–4 godziny , najlepiej przez noc – dzięki temu masa ładnie się ustabilizuje, a smaki się rozłożą.
