Czy można przygotować wegańską wersję ciasta kokosowego bez spodu?
Oczywiście, przygotowanie wegańskiej wersji ciasta kokosowego bez spodu jest nie tylko możliwe, ale również stanowi pyszną odmianę tego klasycznego dania.
Substytut mleka : Zacznijmy od mleka. Wiesz już, że możesz użyć mleka kokosowego. Inne mleka roślinne, takie jak migdałowe, sojowe lub owsiane, również sprawdzą się dobrze.
| Rodzaj mleka | Profil smakowy |
|---|---|
| Orzech kokosowy | Mocny kokos |
| Migdałowy | Orzechowy |
| Soja | Neutralny |
| Owies | Lekko słodki |
Zamienniki jajek : Kolejną przeszkodą są jajka, często uważane za podstawę w podstawach pieczenia . Popularną alternatywą jest jajko lniane. Można również użyć gotowych zamienników jajek.
- Jajko lniane
- Komercyjny zamiennik jaj
- Jedwabiste tofu
Cukier : Wybierz cukier wegański. Większość organicznych, niebielonych cukrów jest wegańska.
Ekstrakt waniliowy : Zwykle jest to produkt wegański, ale zawsze warto to sprawdzić.
Wzbogacanie smaku : Skoro już odchodzisz od tradycyjnego przepisu, dlaczego nie urozmaicić go jeszcze bardziej? Dodaj szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej, aby wzmocnić smak wanilii .
Oszczędność czasu : Większość tych zamienników jest łatwa do znalezienia i przygotowania. Nie trzeba spędzać godzin w specjalistycznych sklepach.
Bez orzechów : Jeśli szukasz wegańskiego ciasta bez orzechów , wybierz mleko owsiane lub sojowe.
Mąka uniwersalna : Większość marek jest wegańska, ale warto to sprawdzić. Alternatywnie, w przypadku opcji bezglutenowej, można użyć mąki z ciecierzycy.
| Rodzaj mąki | Bezglutenowe |
|---|---|
| Uniwersalne | NIE |
| Groch włoski | Tak |
Kokos : Główny składnik pozostaje niezmieniony. Niezależnie od tego, czy używasz wiórków kokosowych, czy płatków, ten składnik jest naturalnie wegański.
Pieczenie i zagęszczanie : Czas pieczenia może się nieznacznie różnić ze względu na różną zawartość wilgoci w mleku roślinnym i zamiennikach jaj. Obserwuj ciasto przez ostatnie 10 minut pieczenia, aby upewnić się, że odpowiednio się zagęściło.
Aby przekształcić rustykalny przepis w wegańskie arcydzieło nie potrzeba wykształcenia kulinarnego, wystarczy odrobina kreatywności i kuchennej magii .
Jak najlepiej przechowywać resztki ciasta kokosowego bez spodu?
Ach, odwieczne pytanie! Zrobiłeś/aś ten przepyszny, rodzinny placek kokosowy bez spodu i wbrew wszelkim przeciwnościom zostały resztki. Jak najlepiej przechować ten comfort food na następny dzień?
Wstępne schładzanie : Przede wszystkim pozwól ciastu ostygnąć do temperatury pokojowej. Włożenie gorącego ciasta do lodówki może spowodować kondensację, co może sprawić, że ciasto będzie rozmiękłe.
Przykrycie : Gdy ciasto ostygnie, należy je dokładnie przykryć, aby zapobiec wysychaniu. Można użyć folii spożywczej, folii aluminiowej lub szczelnego pojemnika. Dla ekologicznego rozwiązania można użyć folii woskowanej.
Chłodzenie : Ciasto kokosowe bez spodu to w zasadzie ciasto budyniowe i najlepiej przechowywać je w lodówce. Przy odpowiednim przechowywaniu może zachować świeżość do 4-5 dni. Niska temperatura wzmacnia smak wanilii i sprawia, że jest to orzeźwiający deser.
Zamrażanie : A co, jeśli chcesz przechowywać ciasto dłużej? Mrożenie jest opcją. Jeśli zdecydujesz się na tę opcję, najlepiej pokroić ciasto wcześniej, aby później łatwo je było podać. Użyj folii i pojemników do mrożenia. Oznacz etykietą datę; powinno zachować świeżość do 3 miesięcy.
| Metoda przechowywania | Czas trwania |
|---|---|
| Chłodzenie | 4-5 dni |
| Zamrażanie | 3 miesiące |
Podgrzewanie : Kiedy będziesz gotowy ponownie delektować się swoim ciastem, masz kilka opcji. Jeśli jest schłodzone, możesz je zjeść na zimno, ogrzać do temperatury pokojowej lub podgrzać w piekarniku. Mrożone kawałki najlepiej rozmrozić w lodówce na noc, a następnie podgrzać w piekarniku.
Oszczędność czasu : Przechowywanie kawałków ciasta osobno to wygodna oszczędność czasu . Możesz szybko wyjąć kawałek bez konieczności rozmrażania całego ciasta.
Konsystencja : Pamiętaj, że choć ciasto pozostanie pyszne, konsystencja kokosa może się nieco zmienić, tracąc swoją pierwotną chrupkość.
Deser na życzenie : Jedną z zalet efektywnego przechowywania tego ciasta jest to, że możesz mieć pod ręką Dairy Delight lub, jeśli wybrałeś dietę wegańską, pyszny, bezmleczny przysmak, kiedy tylko chcesz.
Aromat kokosa : Ciasto zachowa większość aromatu kokosa , ale szybka wskazówka, jak przywrócić ten świeżo upieczony aromat, to podgrzać kawałek ciasta w piekarniku przez kilka minut przed spożyciem.
Wszechstronność : Na koniec, ale nie mniej ważne, nie ograniczaj się do delektowania się przechowywanym ciastem w jego oryginalnej formie. Pokruszony na lodach, będzie fantastycznym dodatkiem. Możesz również przekształcić go w parfait, układając go warstwami z owocami i bitą śmietaną, aby nadać kuchni amerykańskiej nowy charakter .
