1. Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
2. Wymieszaj suche składniki: W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Odstaw.
3. Utrzyj masło i cukier: W dużej misce, używając miksera ręcznego lub miksera stojącego, ubij zmiękczone masło z brązowym cukrem i cukrem granulowanym, aż masa stanie się lekka i puszysta, około 2-3 minuty.
4. Dodaj jajko i wanilię: Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy do mieszanki masła i cukru i ubijaj, aż się połączą.
5. Połącz mieszanki: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż się połączą.
6. Dodaj orzechy pekan i chipsy czekoladowe: Delikatnie wmieszaj posiekane orzechy pekan, mini chipsy czekoladowe (jeśli używasz), syrop kukurydziany i mleko. Ciasto będzie lepkie.
