Do smażonego kurczaka:
W płytkiej misce wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą, czosnek w proszku, cebulę w proszku, paprykę, sól i pieprz.
W osobnej misce ubij jajko i maślankę.
Zanurz każdy kawałek kurczaka w mieszance jajka i maślanki, a następnie obtocz go w doprawionej mieszance mąki.
Rozgrzej olej na patelni lub w głębokim tłuszczu do 350°F (175°C). Smaż kurczaka przez 6-8 minut, aż będzie złocistobrązowy i chrupiący. Odcedź na papierowych ręcznikach.
Do sosu śmietanowego:
