Sekretny przepis mojej rodziny na niesamowicie miękkie, lekkie i maślane bułki obiadowe!
Składniki:
500 g (4 szklanki) mąki pszennej (+ dodatkowa do podsypania)
2 łyżeczki suszonych drożdży
3 łyżki drobnego cukru
300 ml (1 1/4 szklanki) ciepłego mleka lub ciepłej wody (*40-45°C*)
60 ml (1/4 szklanki) neutralnego oleju (słonecznikowego, z pestek winogron)
2 jajka (w temperaturze pokojowej)
1/2 łyżeczki soli
Roztopić masło (do posmarowania po upieczeniu)
Instrukcje:
1. Aktywacja drożdży:
W misce połącz ciepłe mleko, cukier i drożdże. Odstaw na 5-10 minut (do spienienia).
2. Zagnieć ciasto:
W dużej misce połącz mąkę z solą.
Dodaj drożdże, olej i mieszankę jajek. Wyrabiaj przez 8-10 minut (ręcznie lub mikserem), aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Wskazówka: Jeśli ciasto się klei, dodaj 1-2 łyżki mąki.
