Klasyczny i pożywny przepis na domowe bułeczki cynamonowe, idealne na śniadanie lub popołudniową przekąskę.
Składniki
Ciasto:
3 szklanki mąki uniwersalnej
1/4 szklanki cukru granulowanego
2 łyżki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
1/3 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
1 duże jajko
1 1/2 szklanki mleka
Pożywny:
4-5 łyżek mielonego cynamonu
2 szklanki brązowego cukru
3/4 szklanki zmiękczonego masła
Instrukcje
Instrukcje
1. Przygotuj ciasto:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj zmiękczone masło, aż mieszanka będzie przypominać grubą bułkę tartą.
W osobnej misce roztrzep jajko z mlekiem.
Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając, aż powstanie miękkie ciasto.
2. Rozwałkuj ciasto:
Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na duży prostokąt o grubości około 0,5 cm.
3. Dodaj nadzienie:
Rozprowadź równomiernie miękkie masło na powierzchni ciasta.
Równomiernie posyp posmarowane masłem ciasto mieszanką cynamonu i cukru.
4. Rozwałkuj ciasto:
Zaczynając od dłuższego boku, zwiń ciasto w rulon.
5. Pokrój bułki w plasterki:
Za pomocą ostrego noża pokrój kawałek ciasta na 12 równych rolek.
6. Upiecz bułki:
Ułóż bułki w natłuszczonej formie do pieczenia, pozostawiając odstępy między każdą bułką.
Przykryj czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Piecz wyrośnięte bułeczki przez 25–30 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
7. Podawaj i delektuj się:
Przed podaniem odczekaj, aż bułeczki lekko ostygną.
Jeśli chcesz, możesz polać lukrem
