Składniki: Najpierw rozgrzej wolnowar do niskiej temperatury. W międzyczasie rozpuść masło (lub olej kokosowy) na patelni, a następnie dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż cebula stanie się przezroczysta i zmięknie.
Dodawanie przypraw: Dodaj kurkumę, kmin, sól i pieprz do cebuli i czosnku. Smaż przez kolejną minutę, aby uwolnić przyprawy.
Przygotowanie ryżu: Umieść ryż w wolnowarze, a następnie wlej bulion warzywny i mleko kokosowe. Dodaj smażoną cebulę wraz z przyprawami i rodzynkami, jeśli używasz.
Gotowanie: Ustaw wolnowar na niską temperaturę i gotuj ryż przez około 3 do 4 godzin, aż ryż wchłonie płyn i będzie miękki. Jeśli chcesz przyspieszyć gotowanie, możesz ustawić wolnowar na wyższą temperaturę, ale czas gotowania będzie krótszy (około 2 godzin).
Ostateczne wykończenie: Po zakończeniu gotowania delikatnie zamieszaj ryż, aby sprawdzić, czy jest wystarczająco kremowy. Jeśli chcesz, aby danie miało bardziej intensywny smak, skrop ryż sokiem z limonki i udekoruj świeżą kolendrą.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
