Wprowadzenie:
Od 30 lat przygotowuję boczek w torebce i muszę przyznać, że nie znam smaczniejszego sposobu jego przyrządzenia. Dzięki tej metodzie, boczek wychodzi soczysty, aromatyczny, a przede wszystkim pełen smaku! Połączenie chrupiącej skórki z delikatnym wnętrzem to coś, co po prostu uzależnia. Jeśli szukasz prostego przepisu, który robi wrażenie na każdym, to boczek przygotowany w torebce jest dla Ciebie! Idealny na każdą okazję – od codziennego obiadu po wyjątkowe spotkania.
Składniki:
1 kg boczku (najlepiej w jednym kawałku, z cienką warstwą skóry)
3 ząbki czosnku (drobno posiekane)
2 łyżki musztardy (najlepiej Dijon lub miodowej)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/4 łyżeczki papryki wędzonej (opcjonalnie)
1 łyżka octu jabłkowego (opcjonalnie, dla lekko kwaskowego posmaku)
Kilka gałązek świeżego tymianku lub rozmarynu (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
