“Beza idealna – domowy przepis na chrupiący deser z kremem i owocami”

Sposób przyrządzenia
Przygotowanie bezy

Rozgrzej piekarnik do 120°C (z termoobiegiem 100°C).

Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Miksuj do momentu, aż masa stanie się lśniąca i gęsta.

Delikatnie wmieszaj sok z cytryny i skrobię ziemniaczaną.

Na papierze do pieczenia uformuj okrągłą bezę, tworząc lekkie zagłębienie na krem.

Piecz przez około 90 minut, a następnie pozostaw w uchylonym piekarniku do całkowitego ostygnięcia.

Przygotowanie kremu

Ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywno, następnie delikatnie wmieszaj mascarpone.

Gotowy krem rozprowadź na ostudzonej bezie.

Dekorowanie

Ułóż na kremie świeże owoce i udekoruj listkami mięty.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Bezę najlepiej podawać od razu po nałożeniu kremu, aby zachowała swoją chrupkość.

Przechowywać w suchym miejscu bez kremu, aby uniknąć zawilgocenia.

Krem można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 24 godzin.

Warianty
Czekoladowa beza – dodaj 1 łyżkę kakao do piany z białek.

Krem waniliowy – zamiast mascarpone użyj budyniu waniliowego.

Tropikalna wersja – zamiast klasycznych owoców dodaj mango, marakuję i ananasa.

FAQ – Najczęściej zadawane pytania
1. Dlaczego moja beza opadła?
Najczęstszą przyczyną jest zbyt szybkie wyjęcie z piekarnika. Bezę najlepiej studzić powoli przy uchylonych drzwiczkach.

2. Czy mogę użyć mrożonych owoców?
Tak, ale przed podaniem należy je rozmrozić i odsączyć, aby uniknąć nadmiaru wilgoci.

3. Jak długo beza może stać w temperaturze pokojowej?
Beza bez kremu może być przechowywana nawet kilka dni w suchym miejscu.

4. Czy mogę zrobić mini bezy zamiast jednej dużej?
Oczywiście! Wystarczy podzielić masę na mniejsze porcje i skrócić czas pieczenia do około 50–60 minut.

Spróbuj naszego przepisu i ciesz się wyjątkowym smakiem domowej bezy!