Wskazówka: Nie przykrywaj patelni całkowicie, skróci to czas gotowania i pozwoli lepiej skoncentrować smak.
4. Pakowanie na gorąco
Wysterylizuj słoiki, gotując je wraz z zakrętkami przez 10 minut.
Napełnij słoiki po brzegi gorącą mieszanką.
Zamknij szczelnie i odwróć do góry dnem.
Przykryj grubym kocem i pozostaw do powolnego ostygnięcia na 12 godzin.
Ta metoda tworzy naturalną próżnię i pozwala na konserwację bez sztucznych konserwantów.
Sposób spożycia tego dżemu:
Jako ciepły lub zimny dodatek do mięs, zapiekanek mediolańskich, ryżu, makaronu lub polenty.
W kanapce gourmet z domowym chlebem, serem śmietankowym lub prosciutto.
Jako przystawka lub antipasti, podawane z chlebem wiejskim lub focaccią.
Jako dodatek do pizzy, tart lub empanad.
Jako przekąska, podawana z serem, oliwkami i wędlinami.
Wariacje przepisu:
: Dodaj posiekaną cebulę lub startą marchewkę, aby uzyskać pełniejszy smak.
Spróbuj dodać odrobinę octu jabłkowego lub białego wina, aby zmienić profil smakowy.
Zamień pietruszkę na świeżą bazylię lub suszone oregano, aby uzyskać śródziemnomorski akcent.
