Wprowadzenie
Ciasto daktylowo-orzechowe bez jajek to doskonała opcja dla osób na diecie wegańskiej, uczulonych na jajka lub po prostu poszukujących zdrowszych wypieków. Daktyle nadają mu naturalnej słodyczy i wilgotności, a orzechy wzbogacają smak i wartości odżywcze. To ciasto jest łatwe do przygotowania, a jednocześnie zachwyca głębokim aromatem i miękką, delikatną konsystencją.
Składniki
Składniki suche:
1,5 szklanki mąki pszennej lub orkiszowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki cynamonu
Szczypta soli
Składniki mokre:
1 szklanka suszonych daktyli (namoczonych w gorącej wodzie przez 10 minut)
½ szklanki mleka roślinnego (np. migdałowego, sojowego)
⅓ szklanki oleju roślinnego
¼ szklanki syropu klonowego lub miodu (dla wersji niewegańskiej)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
