Przygotowanie składników: Twaróg zmiel, aby uzyskać gładką konsystencję. W misce wymieszaj jajka z cukrem, ubijając na puszystą masę.
Łączenie składników: Dodaj budyń waniliowy, proszek do pieczenia, mleko, olej i sól. Dokładnie wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę i zmielony twaróg, aż masa będzie jednolita.
Formowanie muffinek: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Foremki na muffinki wyłóż papilotkami lub lekko natłuść. Wypełnij je ciastem do 3/4 wysokości.
Pieczenie: Piecz muffiny przez około 25-30 minut, aż staną się złociste na wierzchu. Sprawdź patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, muffiny są gotowe.
Dekoracja: Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem lub udekoruj ulubionym lukrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Muffiny najlepiej smakują lekko ciepłe, z filiżanką kawy lub herbaty. Możesz je podać również z owocowym musem lub bitą śmietaną.
Przechowywanie: Przechowuj muffiny w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Aby przedłużyć ich świeżość, można je zamrozić – rozmrażaj w temperaturze pokojowej.
Warianty:
