Wprowadzenie
Czasami znajdujemy w kuchni składnik, który wydaje się całkowicie zbędny – resztki warzyw, skórki owoców czy nietypowy dodatek, który wygląda jak marnotrawstwo. Ale co, jeśli właśnie to może stać się gwiazdą dania? W tym przepisie pokażę Ci, jak coś pozornie bezużytecznego zmienić w aromatyczną pastę warzywną – idealną do chleba, makaronu lub jako dip. Zaskoczenie gwarantowane!
Składniki:
1 szklanka obierek z marchewki (czyste, świeże)
½ szklanki końcówek natki pietruszki
1 ząbek czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soku z cytryny
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: łyżeczka pasty tahini lub orzechów nerkowca
zobacz więcej na następnej stronie
