Te cytrynowe ciasteczka są miękkie, chrupiące i pełne świeżego cytrynowego smaku! Idealna uczta dla miłośników cytrusów. Wykonane ze świeżego soku i skórki z cytryny dla orzeźwiająco cierpkiego smaku. Obtaczanie ich w cukrze pudrze przed pieczeniem nadaje ciastkom marszczoną powierzchnię podczas pieczenia, co nadaje im zabawną konsystencję i atrakcyjny wygląd.
Czas przygotowania:
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 12 minut
Czas całkowity: 22 minuty
Składniki :
1/2 szklanki (113 g) miękkiego masła
3/4 szklanki (150 g) cukru kryształu
1 jajko
2 łyżki (30 ml) świeżego soku z cytryny
1 łyżka stołowa (6 g) skórki cytrynowej
1 1/2 szklanki (192 g) mąki uniwersalnej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/8 łyżeczki soli
2-4 krople żółtego barwnika spożywczego (opcjonalnie)
Cukier puder do posmarowania
Aplikacja:
CIĄG DALSZY NA STRONIE 2
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej do 350°F (180°C).
Wymieszaj płynne składniki: W misce utrzyj miękkie masło z cukrem na puszystą masę. Dodać jajko, sok z cytryny i skórkę z cytryny. Dobrze wymieszaj.
Dodać suche składniki: Przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrych składników i dobrze wymieszaj. W razie potrzeby dodaj żółty barwnik spożywczy.
Schładzanie i wałkowanie: Pozostaw ciasto do ostygnięcia na 30 minut. Następnie z ciasta uformuj kulki i posyp cukrem pudrem.
Pieczenie: Umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez 10 do 12 minut, aż krawędzie się zetną, ale środek będzie wciąż miękki.
Chłodzenie: Pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia na 5 minut, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.
Propozycje serwowania:
Aby uzyskać pyszną przekąskę, podawaj ją z filiżanką gorącej herbaty lub kawy.
Te ciasteczka doskonale komponują się z lodami waniliowymi i stanowią orzeźwiający deser.
Wskazówki kulinarne:
Schłodzić ciasto: Schłodzenie ciasta zapobiega nadmiernemu rozpływaniu się ciasteczek.
Ostrożnie zetrzyj skórkę z cytryny: użyj tylko żółtej skórki, biała skórka może mieć gorzki smak.
Korzyści odżywcze:
Pyszne źródło smaku dzięki prawdziwemu sokowi i skórce z cytryny. Te ciasteczka oferują lekki, cytrynowy smak, który poprawia nastrój!
Informacje żywieniowe:
Zawiera gluten, nabiał i jaja. Odpowiedni dla osób na normalnej diecie, ale można go modyfikować za pomocą mąki bezglutenowej i masła bezmlecznego.
Informacje odżywcze (na jedno ciasteczko):
Kalorie: 120 kcal
Tłuszcz: 5g
Węglowodany: 18g
Białko: 1 g
Ochrona:
Temperatura pokojowa: Przechowywać w szczelnym pojemniku do 5 dni.
Zamrażanie: Zamrażaj nieupieczone kulki ciasta (posypane cukrem pudrem) i piecz w stanie zamrożonym, wydłużając czas pieczenia o jedną do dwóch minut.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Pełne smaku cytrynowego: wykonane ze świeżego soku i skórki z cytryny, aby uzyskać pikantny, orzeźwiający smak.
Idealnie soczyste i miękkie: doskonale zrównoważona konsystencja z miękkim środkiem i chrupiącymi krawędziami.
Łatwe do wykonania: dzięki prostym składnikom i minimalnemu przygotowaniu te ciasteczka są idealne zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych piekarzy.
Zabawny, trzaskający wygląd: Po upieczeniu polewa z cukru pudru nadaje tym ciasteczkom typowy, trzaskający wygląd.
Dyplom:
Te miękkie i ciągnące się ciasteczka cytrynowe to smakołyk, któremu nie można się oprzeć na każdą okazję. Dzięki świeżemu cytrynowemu smakowi, pysznej konsystencji i zabawnemu, marszczonemu wyglądowi z pewnością staną się Twoim nowym ulubieńcem wypieków. Niezależnie od tego, czy są to szybka przekąska, czy też spotkanie towarzyskie, te ciasteczka wnoszą odrobinę słońca do każdego dnia.
Często zadawane pytania:
CIĄG DALSZY NA STRONIE 3
Czy mogę zastąpić sok z cytryny sokiem z limonki?
Tak, sok z limonki daje podobny kwaśny smak, ale z innym akcentem.
Czy mogę zamrozić ciasto?
Tak, kulki ciasta można zamrozić na okres do 3 miesięcy. Gotuj zamrożone przez kolejne 1 do 2 minut.
A co jeśli nie mam świeżych cytryn?
Możesz użyć butelkowanego soku z cytryny, ale dla najlepszego smaku zaleca się świeże cytryny.
Czy mogę dodać więcej skórki, aby uzyskać silniejszy smak cytryny?
Absolutnie! Jeśli wolisz ekstra cytrynowego kopa, możesz dodać więcej skórki z cytryny.
Czy mogę zrobić te ciasteczka bezglutenowe?
Tak, zamień mąkę uniwersalną na bezglutenową mieszankę do pieczenia.
Jak mogę ożywić kolor moich ciasteczek?
Aby uzyskać jaśniejszy odcień, dodaj kilka dodatkowych kropli żółtego barwnika spożywczego.
Czy mogę uniknąć posypania cukrem pudrem?
Tak, ale cukier puder tworzy klasyczny pomarszczony wygląd i dodaje słodyczy.
Czy mogę użyć zamiennika masła?
W wersji bezmlecznej można użyć margaryny lub masła roślinnego
