Ten kremowy deser z karmelem i czekoladą to definicja szybkiego i wyrafinowanego przysmaku. Dzięki rozpływającej się w ustach konsystencji i eksplozji słodkich smaków, deser ten idealnie nadaje się dla miłośników wyrafinowanych deserów, przygotowywanych w mgnieniu oka. Skorzystaj z tego prostego przepisu, aby zaimponować swoim gościom lub cieszyć się niezapomnianym słodkim przysmakiem.
Składniki potrzebne na 4 foremki
Do karmelu:
150 g cukru: dla uzyskania słodkiego, karmelowego smaku.
40 ml wody: do rozpuszczenia cukru.
1 łyżka soku z cytryny: zapobiega krystalizacji. 
Do kremu:
1 żółtko i 4 całe jajka: dla uzyskania bogatej i kremowej bazy.
95 g cukru: dla delikatnej słodyczy.
320 ml mleka: dla uzyskania gładkiej konsystencji.
35 g przesianej mąki: dla uzyskania idealnej lekkości.
Kroki wykonania kremowego deseru
Złociste słodkie ciasto, pokrojone i podawane z filiżanką herbaty
1. Przygotowanie karmelu
W rondelku wymieszaj cukier, wodę i sok z cytryny.
Podgrzewaj na średnim ogniu, aż mieszanka nabierze złotego koloru.
Natychmiast wlej karmel na dno foremek.
Proste, słodkie, złociste ciasto, pokrojone w plastry i podawane z filiżanką herbaty
2. Przygotowanie kremu
Ubić żółtko, całe jajka i cukier, aż powstanie piana.
Dalej ubijając, dodawaj mleko cienkim strumieniem.
Przecedź mieszankę przez sito do uzyskania gładkiej konsystencji i usuń pianę.
Wlać tę mieszankę do karmelu w foremkach.
Złociste, słodkie ciasto francuskie, pokrojone w plastry i podawane z filiżanką herbaty
3. Przygotowanie lekkiego ciasta
Ubić jedno białko, jedno całe jajko i cukier, aż mieszanka stanie się biała.
Dodaj przesianą mąkę i delikatnie wymieszaj.
Nałóż kilka łyżek tej pasty na śmietanę w foremkach.
4. Gotowanie w kąpieli wodnej
Umieścić foremki w naczyniu żaroodpornym. Do połowy wysokości foremek nalej gorącej wody.
Piec w temperaturze 160°C przez 28 minut.
5. Degustacja i wykończenie
Przed podaniem odstawić do lekkiego ostygnięcia.
Dodaj odrobinę gorącej kawy, aby uzyskać subtelny, aromatyczny kontrast.
Porady na jeszcze lepszy deser
Urozmaicaj smaki: dodaj do kremu odrobinę wanilii lub cynamonu.
Dodaj dodatki: karmelizowane orzechy lub kawałki czekolady, aby nadać potrawie chrupkości.
Przygotuj wersję czekoladową: zastąp część mąki kakao w proszku.
Średnie wartości odżywcze na porcję (110 g)
Składniki odżywcze Ilość
Kalorie 200-220 kcal
Węglowodany 25 g
Białko 6 g
Tłuszcz 8 g
Często zadawane pytania
Czy mogę przygotować ten deser wcześniej?
Tak, można przechowywać w lodówce do 24 godzin. Podawać schłodzone lub lekko ciepłe.
Czy można zastąpić karmelem?
Jeśli nie lubisz karmelu, możesz użyć syropu klonowego lub miodu.
Ogłoszenie
Jak zapobiec tworzeniu się grudek w kremie?
Przed wlaniem mieszanki do foremek przecedź ją przez sito.
Czy ten deser można przygotować bez piekarnika?
Tak, można gotować na parze foremki na blasze do pieczenia.
Czy mogę użyć mleka roślinnego?
Zdecydowanie można zastąpić mleko mlekiem migdałowym lub sojowym, aby uzyskać wersję bez laktozy.
Ten kremowy deser, który przygotujesz w 5 minut, to prawdziwe kulinarne objawienie. Dzięki szybkiemu przygotowaniu i zrównoważonym smakom, jest to danie idealne, aby zaimponować gościom lub po prostu sprawić przyjemność sobie. Wypróbuj ten przepis i daj się uwieść jego niezrównanej miękkości
