Wprowadzenie
Sauerbraten to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych dań niemieckiej kuchni. To soczysta, marynowana wołowina, która po kilku dniach w marynacie nabiera intensywnego smaku, stając się idealnym daniem na rodzinne obiady czy specjalne okazje. Marynowanie mięsa w połączeniu z aromatycznymi przyprawami nadaje mu wyjątkowy, lekko kwaśny posmak, który doskonale komponuje się z tradycyjnymi dodatkami. Jeśli chcesz poznać sekrety przygotowania tej niemieckiej potrawy, zapraszam do zapoznania się z naszym przepisem.
Składniki:
1,5 kg wołowiny (najlepiej z udźca lub łopatki)
2 cebule
2 marchewki
2 ząbki czosnku
1 szklanka octu winnego (najlepiej czerwonego)
2 szklanki wody
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
1 liść laurowy
5 ziaren ziela angielskiego
3 goździki
1 łyżka musztardy
2 łyżki oleju do smażenia
1 łyżka mąki (do zagęszczenia sosu)
Sposób przyrządzenia:
