Składniki
1 kilogram gulaszu
2-3 duże cebule wołowe
3 ząbki czosnku
2 łyżki masła
sklarowane 2 łyżki koncentratu
2 łyżki słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka kminku
zmielone 3 pomidory
2 papryki, kolor do smaku
Opcjonalnie 1 łyżeczka płatków chili i można delektować się
600-800 ml bulionu
wołowina 3 ziemniaki opcjonalnie
trochę soli i pieprzu do smaku
Instrukcje
Mięso pokrój na kawałki wielkości kęsa, cebulę i czosnek posiekaj na duże kawałki. Paprykę i pomidory umyj i pokrój w kostkę.
Rozgrzej smalec w dużym rondlu i smaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Dodaj czosnek i smaż przez chwilę.
Dodaj mięso i podsmaż je ze wszystkich stron, aż nabierze ładnego koloru.
Zmniejsz ogień i dodaj paprykę w proszku. Dokładnie wymieszaj, tak aby mięso i cebula pokryły się papryką w proszku.
Dodaj pomidory, paprykę, kminek, pepperoni, sól i pieprz.
Dodaj tylne siedzenie, aż mięso będzie całkowicie mętne. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Gotuj gulasz na małym ogniu przez około 1,5 do 2 minut.
Jeśli chcesz, możesz dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. To samo zrób 30 minut przed końcem gotowania gulaszu.
Przed podaniem doprawić solą i pieprzem. Dobrze komponuje się z makaronem lub ziemniakami.
