Wprowadzenie
Czasem najprostsze przepisy okazują się tymi, do których najchętniej wracamy. Ten puszysty, domowy przysmak to moje śniadaniowe odkrycie, które przygotowuję co tydzień. Idealnie sprawdza się, gdy mam ochotę na coś miękkiego, ciepłego i sycącego. Bez zbędnych dodatków, z kilku podstawowych składników – efekt zawsze zachwyca.
Składniki:
2 jajka
150 ml mleka
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
1 łyżka cukru (opcjonalnie, jeśli chcesz wersję na słodko)
Masło lub olej do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli.
W osobnej misce wymieszaj żółtka z mlekiem, mąką, proszkiem do pieczenia i cukrem (jeśli używasz).
Delikatnie połącz masę żółtkową z ubitą pianą z białek. Mieszaj łyżką, nie mikserem – chodzi o zachowanie puszystości.
