Ta wolnowarowa polska kiełbasa z ziołami, kiszona kapusta i ziemniaki z jabłkami to zachwycająca odmiana klasycznego dania, które wielu z nas na Środkowym Zachodzie lubiło jeść dorastając. Połączenie pikantnej kiełbasy, pikantnej kiszonej kapusty i treściwych ziemniaków jest jeszcze bardziej kojące dzięki dodatkowi słodkich jabłek i aromatycznych ziół. To idealny posiłek na chłodne dni, kiedy masz ochotę na coś ciepłego i sycącego. Ponadto, korzystanie z wolnowaru sprawia, że jest to niezwykle wygodne dla zapracowanych rodzin.
To danie doskonale komponuje się z prostą zieloną sałatką lub gotowaną na parze zieloną fasolką, aby dodać świeżości do posiłku. Chrupiący bochenek chleba lub ciepłe bułeczki są idealne do wchłonięcia aromatycznego bulionu. Aby uzyskać pełny posiłek, rozważ podanie go z dodatkiem kremowego puree ziemniaczanego lub lekkiej sałatki ogórkowej, aby zrównoważyć bogactwo kiełbasy i kiszonej kapusty.
Reklama
Powolnowarowa polska kiełbasa z ziołami, kiszona kapusta i ziemniaki z jabłkami
Porcje: 6
Składniki
1 funt polskiej kiełbasy, pokrojonej w plastry
1 słoik (32 uncje) kiszonej kapusty, odsączonej
4 średnie ziemniaki, pokrojone na ćwiartki
2 jabłka, wydrążone i pokrojone w plastry
1 szklanka bulionu z kurczaka lub warzyw
1 łyżeczka kminku
1 liść laurowy
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
Sól i pieprz do smaku
1 szklanka startego sera (opcjonalnie)
Świeże liście pietruszki do dekoracji
Instrukcje
Lekko nasmaruj dno wolnowaru.
Ułóż odsączoną kiszoną kapustę na dnie wolnowaru.
Na kiszonej kapuście ułóż warstwami pokrojone w ćwiartki ziemniaki i pokrojone w plasterki jabłka.
Podsmaż pokrojoną polską kiełbasę na patelni na średnim ogniu, a następnie dodaj ją do wolnowaru. Wlej bulion z kurczaka lub warzyw do składników w wolnowarze.
Posyp kminkiem, dodaj liść laurowy i posyp tymiankiem i rozmarynem.
Dopraw hojnie solą i pieprzem.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin lub na dużym ogniu przez 3-4 godziny.
Jeśli chcesz, posyp startym serem około 15 minut przed podaniem, pozwalając mu się rozpuścić.
Reklama
Podawaj na gorąco, udekorowane świeżymi listkami pietruszki.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać łagodniejszy smak, użyj słodkiej odmiany jabłka, takiej jak Fuji lub Gala. Jeśli masz wybredne dzieci, rozważ użycie łagodniejszej kiełbasy lub nawet kiełbasy z kurczaka. Możesz również dodać odrobinę octu jabłkowego, aby uzyskać dodatkową ostrość. W przypadku wersji wegetariańskiej pomiń kiełbasę i dodaj więcej ziemniaków lub trochę grzybów, aby uzyskać treściwą konsystencję. Jeśli wolisz ostrzejsze danie, dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki lub użyj pikantnej odmiany kiełbasy.
Zasoby
