Wprowadzenie
Drożdżówki z serem to klasyczny wypiek, który zdobył serca wielu smakoszy. Puszyste, delikatne ciasto w połączeniu z kremowym nadzieniem serowym to połączenie, które zadowoli każdego, kto lubi domowe wypieki. Idealne na podwieczorek, do kawy, lub po prostu jako słodka przekąska. Zrób je samodzielnie i ciesz się ich świeżym smakiem!
Składniki:
500 g mąki pszennej
250 ml mleka
80 g masła
7 g drożdży instant
3 łyżki cukru
1 jajko
szczypta soli
500 g twarogu (najlepiej półtłustego)
2 łyżki cukru waniliowego
1 jajko do posmarowania
opcjonalnie: rodzynki, skórka pomarańczowa lub cynamon do nadzienia
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta drożdżowego: W ciepłym mleku rozpuść łyżkę cukru, dodaj drożdże i odstaw na około 10 minut, aż zacznie się pienić. W dużej misce wymieszaj mąkę, szczyptę soli, pozostały cukier oraz jajko. Wlej zaczyn drożdżowy i rozpuszczone masło. Zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Odstaw je na około 1 godzinę do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
Przygotowanie nadzienia serowego: Twaróg przełóż do miski i rozgnieć widelcem lub przepuść przez praskę, aby uzyskać gładką masę. Dodaj cukier waniliowy i wymieszaj. Jeśli chcesz, dodaj rodzynki lub skórkę pomarańczową dla dodatkowego smaku.
Formowanie drożdżówek: Wyrośnięte ciasto podziel na równe porcje. Każdą z nich rozwałkuj na okrągły placek, na środku umieść łyżkę nadzienia serowego. Złóż brzegi ciasta, formując sakiewkę. Ułóż drożdżówki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
