Zupa ziemniaczana z kiełbasą i kapustą w szybkowarze
Składniki
1 funt wędzonej kiełbasy, pokrojonej na kawałki 1-calowe
1 łyżka oliwy z oliwek
1 cebula, posiekana
4 ząbki czosnku, zmiażdżone lub posiekane
2 marchewki, pokrojone na kawałki 1/2-calowe
1 szklanka selera, pokrojonego na kawałki 1/2-calowe
6 szklanek bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
1 duży liść laurowy
1/4 łyżeczki włoskiej przyprawy
1/2 łyżeczki tymianku
1 łyżeczka soli koszernej (lub 1/2 łyżeczki soli kuchennej)
1/2 łyżeczki pieprzu
1 funt czerwonych ziemniaków, pokrojonych na kawałki 2 1/2-calowe
1 mała zielona kapusta, około 1 1/2 funta, pokrojona na kawałki 2-3-calowe
Instrukcje:
Aby uzyskać pełne instrukcje dotyczące gotowania, przejdź do na następnej stronie lub otwórz przycisk (>) i nie zapomnij UDOSTĘPNIĆ znajomym na Facebooku.
Dodaj oliwę z oliwek i cebulę. Dobrze wymieszaj i zeskrob dno patelni, aby poluzować wszelkie brązowe kawałki. Jeśli są uporczywe, dodaj kilka małych kawałków bulionu, aby je poluzować.
Dodaj czosnek, marchewkę i seler. Gotuj przez około 30 sekund, dobrze mieszając.
Dodaj bulion, liść laurowy, włoską przyprawę, tymianek, sól i pieprz. Wymieszaj.
Dodaj ponownie kiełbasę.
Dodaj ziemniaki i kapustę. Wymieszaj, aby połączyć.
Załóż pokrywkę na patelnię i ustaw przycisk uwalniania pary na Seal (nie Ultra).
Anuluj funkcję Sauté. Naciśnij przycisk Manual (lub Pressure Cook) lub przełącz na Ultra. Ustaw czas na 4 minuty za pomocą przycisków +/- lub ustaw na High Pressure. Narastanie ciśnienia zajmuje kilka minut.
Po zakończeniu cyklu gotowania pozwól garnkowi naturalnie uwolnić ciśnienie przez 10 minut. Następnie ręcznie uwolnij pozostałe ciśnienie, przekręcając pokrętło na Odpowietrzanie (lub naciśnij przycisk Ultra). Możesz najpierw zrobić to w małych kawałkach, aby mieć pewność, że zupa nie rozpryskuje się wraz z parą!
Kiedy długopis wpadnie do pokrywki, otwórz zupę i powoli zamieszaj. Spróbuj i dodaj soli, jeśli to konieczne.
Podawaj z chrupiącym chlebem.
Uwagi dotyczące przepisu: Pokrojenie kiełbasy i warzyw nieco grubiej sprawi, że będą one bardziej jędrne podczas gotowania pod ciśnieniem.
