Wprowadzenie
Jeśli szukasz idealnego przepisu na ciasto czekoladowe — kremowe, bogate w smak i niezwykle łatwe do zrobienia — trafiłeś we właściwe miejsce! To ciasto to prawdziwa gratka dla miłośników czekolady. Jego delikatna konsystencja, głęboki smak kakao i aksamitna konsystencja sprawiają, że każdy kęs to czysta przyjemność. Co jest najlepsze? Możesz je zrobić bez większego wysiłku, nawet jeśli nie masz dużego doświadczenia w pieczeniu.
Składniki:
Ciasto:
200g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
150g masła
3 jajka
120g cukru trzcinowego
100g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50ml mleka
Szczypta soli
Krem czekoladowy:
150g gorzkiej czekolady
200ml śmietanki kremówki (30%)
2 łyżki cukru pudru
Sposób przygotowania:
Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Rozpuść czekoladę i masło w kąpieli wodnej, mieszając stale, aż do uzyskania gładkiej masy.
W osobnej misce ubij jajka i cukier, aż będą piankowate.
Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sól, delikatnie mieszając.
Więcej informacji na następnej stronie.
Ciasto jest najlepsze po kilku godzinach, gdy smaki się połączą.
Przechowuj je w lodówce, przykryte folią spożywczą, do 3 dni.
Możesz podawać je z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi, aby uzyskać dodatkową rozkosz.
Warianty:
Bezglutenowe: Zastąp mąkę pszenną mielonymi migdałami lub mąką ryżową.
Bardzo czekoladowe: Dodaj kawałki czekolady do ciasta przed pieczeniem.
Z nutą kawy: Dodaj 1 łyżeczkę espresso do mieszanki, aby wzmocnić smak czekolady.
Z owocami: Połącz śmietanę z malinami lub wiśniami, aby uzyskać lekką cierpkość.
FAQ:
Czy mogę użyć mlecznej czekolady zamiast gorzkiej?
Tak, ale ciasto będzie słodsze i mniej intensywne w smaku. Warto zmniejszyć ilość cukru.
❓ Czy mogę zastąpić masło olejem?
Tak, ale masło nada ciastu bogatszy smak. Możesz użyć oleju kokosowego lub rzepakowego.
❓ Czy można zrobić to ciasto bez piekarnika?
Tak! Można je gotować na parze lub wolno, ale konsystencja będzie nieco inna.
To ciasto to prawdziwy klasyk, który zawsze się sprawdza. Spróbuj i przekonaj się sam! 🍫✨
