Wprowadzenie
Czasami najprostsze przepisy okazują się tymi najbardziej satysfakcjonującymi. Ta dawno zapomniana sałatka to doskonały dowód na to, że smaczne danie nie wymaga skomplikowanych składników ani kalorycznych sosów. Jest lekka, świeża i pełna naturalnych smaków, a jej przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska!
Składniki:
2 świeże ogórki
2 pomidory
1 papryka (dowolnego koloru)
1 mała cebula czerwona
Garść świeżej pietruszki lub koperku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
Szczypta soli i pieprzu do smaku
Opcjonalnie: 1 łyżka octu jabłkowego dla bardziej wyrazistego smaku
Sposób przyrządzenia:
Ogórki i pomidory dokładnie umyj, a następnie pokrój w kostkę.
Paprykę przekrój na połowę, usuń gniazdo nasienne i pokrój w cienkie paski lub kostkę.
Cebulę obierz i posiekaj w półplasterki lub drobniejsze kawałki, w zależności od preferencji.
Pietruszkę lub koperek posiekaj na drobno.
Wszystkie składniki przełóż do miski, polej oliwą z oliwek oraz sokiem z cytryny. Dodaj sól, pieprz i ewentualnie ocet jabłkowy.
Dokładnie wymieszaj i odstaw na kilka minut, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatkę można serwować od razu po przygotowaniu, jednak nabiera lepszego smaku po 10-15 minutach.
Doskonale komponuje się z grillowanym kurczakiem, rybą lub jako dodatek do kanapek.
Najlepiej spożyć w ciągu 24 godzin. Przechowywać w lodówce, przykrytą folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku.
Warianty:
Z serem feta – dodaj pokrojoną w kostkę fetę, aby wzbogacić smak.
Z oliwkami – kilka czarnych lub zielonych oliwek nada dodatkowej wyrazistości.
Z awokado – dla bardziej kremowej konsystencji możesz dodać pokrojone w kostkę awokado.
Z chrupiącymi orzechami – posiekane orzechy włoskie lub migdały dodadzą sałatce ciekawego aromatu.
FAQ:
1. Czy mogę zastąpić oliwę z oliwek innym olejem?Tak, możesz użyć oleju rzepakowego, lnianego lub sezamowego, ale oliwa z oliwek najlepiej podkreśla świeży smak sałatki.
2. Czy sałatkę można przygotować dzień wcześniej?Tak, ale najlepiej dodać pomidory tuż przed podaniem, aby uniknąć nadmiaru soku.
3. Czy mogę dodać inne warzywa?Oczywiście! Marchewka, rzodkiewka czy sałata to świetne dodatki, które wzbogacą sałatkę.
Smacznego!
