Wstęp
Oliwa z oliwek jest jednym z najzdrowszych i najbardziej uniwersalnych tłuszczów w kuchni. Jest często używany do sałatek, dań głównych i deserów, stanowiąc podstawę zdrowego stylu życia. Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, jak łatwo można przygotować to danie w domu, dysponując prostymi składnikami i narzędziami. W tym poradniku pokażemy Ci, jak samodzielnie przygotować oliwę z oliwek, dzięki czemu będziesz mógł w pełni cieszyć się jej świeżością i wyjątkowym smakiem.
Składniki:
500 g świeżych oliwek (najlepiej extra vergine)
Woda (około 1 szklanki)
1 łyżka soku z cytryny (opcjonalnie, dla lepszego smaku)
1/2 łyżeczki soli (opcjonalnie, do smaku)
Procedura:
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Przygotowanie
oliwki Najpierw dokładnie umyj oliwki, aby pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń. Jeśli w oliwkach znajdują się pestki, możesz je usunąć, aby oliwa miała łagodniejszą konsystencję. Jeśli nie masz narzędzi do drylowania oliwek, możesz je również wycisnąć ręcznie.
Zgniatanie
Oliwki Zmiksuj oliwki za pomocą blendera lub młynka do żywności, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Aby ułatwić mielenie, możesz dodać odrobinę wody.
Ekstrakcja
oliwa z oliwek Przygotowaną pastę włożyć do materiału filtracyjnego lub specjalnego worka prasującego. Delikatnie ściśnij, aby usunąć olej. Jeśli masz w domu prasę do oliwek, możesz również z niej skorzystać.
Podczas
Przy tłoczeniu oliwy z oliwek najlepiej jest zbierać olej do czystej butelki lub słoika. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze czystszy płyn, możesz przecedzić oliwę przez drobne sitko, aby pozbyć się resztek miąższu.
Konserwacja
oliwa z oliwek w ciemnej szklanej butelce, najlepiej w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła i ciepła.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
