2. Mięso czerwone i wędliny
Mięso czerwone (wołowina, wieprzowina, jagnięcina) i wędliny (kiełbasa, szynka, boczek) zawierają tłuszcze nasycone i puryny, które sprzyjają stanom zapalnym i powstawaniu kwasu moczowego, nasilając w ten sposób ból stawów.
👉 Zdrowa alternatywa: Zastąp je białym mięsem (kurczak, indyk) lub roślinnymi białkami (soczewica, ciecierzyca, tofu).
3. Produkty mleczne
Niektóre produkty mleczne, zwłaszcza te o wysokiej zawartości tłuszczu (ser, śmietana, pełne mleko), zawierają białko zwane kazeiną, które u niektórych wrażliwych osób może wywoływać stany zapalne.
👉 Zdrowa alternatywa: Wybieraj mleka roślinne (migdałowe, kokosowe, sojowe) i alternatywne źródła wapnia, takie jak migdały lub zielone warzywa.
4. Smażone potrawy i przetworzone oleje
Potrawy smażone (frytki, pączki, chipsy) i oleje uwodornione (margaryna, olej palmowy) zawierają kwasy tłuszczowe trans, które zwiększają stan zapalny i przyspieszają niszczenie chrząstki.
👉 Zdrowa alternatywa: Wybieraj oleje bogate w kwasy omega-3, takie jak oliwa z oliwek, olej rzepakowy lub olej lniany, które mają właściwości przeciwzapalne.
przeczytaj więcej na następnej stronie
