Bogate w białko warzywa to świetny sposób na zaspokojenie dziennego zapotrzebowania na białko, a jednocześnie czerpanie korzyści zdrowotnych z diety roślinnej.
Jeśli chodzi o białko, wiele osób pomija moc warzyw. Podczas gdy białka pochodzenia zwierzęcego, takie jak mięso, jaja i nabiał, dominują w rozmowach, opcje roślinne są bogate w składniki odżywcze i mogą znacząco przyczynić się do dziennego spożycia białka. Warzywa bogate w białko są nie tylko pełne niezbędnych aminokwasów, ale także dostarczają błonnika, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które sprzyjają ogólnemu zdrowiu.
W tym artykule przyjrzymy się 20 najlepszym warzywom bogatym w białko, ich korzyściom odżywczym i kreatywnym sposobom na włączenie ich do posiłków.
20 najlepszych warzyw bogatych w białko
1. Edamame (soja)
Zawartość białka: ~17 gramów na filiżankę (gotowana)
Edamame to gwiazda wśród warzyw bogatych w białko. Te młode ziarna soi są kompletnym źródłem białka, co oznacza, że zawierają wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów.
Korzyści: Bogate w żelazo, wapń i kwasy tłuszczowe omega-3. Wspomaga regenerację mięśni i zdrowie kości.
Jak spożywać: Gotuj na parze i posyp solą morską, mieszaj z hummusem lub wrzucaj do sałatek i misek z ziarnami.
2. Soczewica
Zawartość białka: ~18 gramów na filiżankę (ugotowana)
Soczewica to technicznie rośliny strączkowe, ale jej wszechstronność w pikantnych potrawach sprawia, że jest podstawowym składnikiem warzyw. Jest niezwykle bogata w białko i błonnik.
Korzyści: Wspomaga zdrowie serca, stabilizuje poziom cukru we krwi i wspiera zdrowie jelit.
Jak spożywać: Używaj w zupach, gulaszach, curry lub jako zamiennik mięsa w tacos i burgerach.
REKLAMA
